近日，新一轮禽流感H7N9在全国不断爆发，引起了各地的重视，其中屠宰业尤其是关注重点。为了加强H7N9禽流感防控，全国多地都即将或已经实施了定点屠宰。定点屠宰不仅能够有效预防禽流感病毒传播，还能更好的保证食品新鲜度。
新一轮禽流感爆发，疫情较往年加重据国家疾控中心的通报，近期我国部分地区连续报告人感染H7N9禽流感疫情，报告病例数及疫情波及范围均高于前几年同期水平。而几乎是同时，世界卫生组织称本次流行季的报告病例数量超过了以往各个流行季。
据国家卫计委公布的数据，除港澳台外，2017年1月全国报告H7N9病例192例，死亡79例；截止记者发稿时，2月份新增病例104例，死亡15例。新年以来，不到2个月的时间里，全国报告病例数合计达296例，死亡数94例。专家介绍，本轮禽流感的爆发，实际上始于去年12月。该月全国人感染H7N9禽流感的报告病例数为106例，死亡数为20例，均明显高于往年同期水平。2015年12月份这一数据仅为10例和3例。
与病例和死亡人数量明显增加对应，分布地区广是这次人感染H7N9禽流感的另一特点。据记者了解，今年以来全国已有安徽、广西、广东、河南、浙江、上海、福建、云南、湖南等16个省份报告H7N9感染病例和死亡病例，其中上海、浙江、广东等地情况较为严重，疫情比2016年明显加重。
事实上，禽流感只是家禽的一种传染病，和其他人畜共患病一样，并没有那么可怕，只要做到科学饲养、严格消毒、按程序进行防疫，就不存在致命的危险。那么，对于禽类加工业，其又该如何预防禽流感呢？
据了解，为保障人们“舌尖上的安全”，全国多地都即将或已经实施了定点屠宰。定点屠宰不仅能够有效预防禽流感病毒传播，还能更好的保证食品新鲜度。如广东省近期就已经将全面实现畜禽定点屠宰工作提上日程。
事实上，定点屠宰将原来分散的、毫无隔离防护措施的屠宰过程集中到指定场所，并为工作人员提供符合防病要求的消毒、隔离、防护及废物无害化处理条件，将大大降低人感染禽流感病的风险。在禽流感高发期来临之际，禽类加工企业应积极跟随政策步伐实施定点屠宰。
“把活禽倒挂，随着生产线进入电麻、放血、脱毛环节。很快，家禽的第一次脱毛就完成了，随后，这些家禽再通过流水线，进行挂鸭、放血、清烫、打毛、拔蜡等常规作业。”这是一般家禽定点屠宰必经的步骤。每一个过程的机械化加工大大降低了人接触活禽的几率，也让禽类产品的品质有了大大提升。因此，对与禽类加工企业来说，适时引进家禽屠宰设备及生产流水线是一个明智之举。
避免病菌滋生 消毒设备不可少随着H7N9禽流感在更大区域被发现，但凡带点杀菌作用的商品，无论是食品还是消毒产品，都成为当下热销产品。由此可见，将消毒做到位是现如今社会抵御禽流感最力所能及的事了。同时，对于活禽较为集中的禽类加工企业来说，消毒的必要性显而易见。
与消毒剂、洗手液等产品相比，大型消毒设备更加适用于禽类加工企业消毒量大的需求。另外消毒设备不仅能对肉制品本省进行消毒，还能对屠宰过程中涉及到的设备进行消毒杀菌，避免细菌的滋生。当下，在禽流感疫情高发期，消毒设备的使用在某种程度上来说企业对消费者身体健康的一个保证。
尽管H7N9禽流感还在不断蔓延，但也不必盲目恐慌。随着政府防疫政策，以及家禽加工企业、家禽养殖业的积极防御，我能定能驱走疫情，迎来健康的生活环境。畜禽屠宰设备行业信息可查阅2016-2021年中国畜禽屠宰设备行业市场需求与投资咨询报告。