我国餐饮设备商用厨房总数在530万个左右。商用餐饮设备拥有巨大的市场容量，每年首次购置及更新换代需求总和数量巨大，为行业的发展创造了有利条件。以下对餐饮设备行业现状分析。
餐饮设备行业看似传统，实则拥有广阔的市场空间。随着我国餐饮行业的高速发展，我国餐饮设备销量也逐步攀升，截止2017年我国餐饮设备销量为1084.7万台。据餐饮设备行业分析预计，到2024年，中国餐饮设备销量将达到2355.1万台。
商用餐饮制冷设备、自助餐设备及西厨设备已逐步成为下游相关行业的必需品，随着新技术的逐步应用，其本身得到国家产业政策的支持，同时其下游餐饮及相关行业的发展亦受到国家相关政策的支持。现从三大市场状况来分析餐饮设备行业现状。
餐饮设备行业现状分析，参展餐饮设备企业2000多家，其中特装展位展览面积占比62%，以展团形式组团参展的占比21%，同比去年增长30%，其中高师门展团更是以参展面积3000平方米居于首位，餐饮设备展览的行业资源吸附能力逐步增强。
餐饮设备行业现状分析，餐饮设备展商展品类别以水产类别居多，占比32%，其次是肉禽类展品，占比30.1%，面点占比9.57%等。水产类、肉禽类、面点类是上届展会核心展题。
餐饮设备行业现状分析，中国餐饮设备展成功深度聚合了包括华北区域、西南区域、华东 区域、华中区域、华南区域、东北区域、西北区域在内的主要食材供应商资源，超过90家以上企业参展的省份就达到了11个，其中山东省、湖北省、江苏省位列三甲。
我国商用餐饮设备行业经过多年的发展，已形成了较大的规模，但还集中在中低端市场，低端产品的同质化现象也较为突出，缺少高端品牌产品。新技术在商用餐饮设备行业中的应用将越发广泛，产品更新换代速度也将不断加快。及时引进先进设备，更新观念、更新技术，生产组织方式上导入智能制造等概念，已是行业内领先企业的共识。